Rafael Pardo – Victoria IDE

COCINA ITALO-MEDITERRÁNEA

27 de junio de 2025

***Rafael Prado, es un cocinero de tiempo completo, estudioso y detallista La cocina italiana de Barola del chef Rafael Prado enamorar con sus con colores, aroma y sabores mediterráneo, un lugar donde sabemos que el bien comer va de la mano con una buena sobremesa y un buen vino. A temprano edad Rafael Prado, descubrió su vocación en la cocina fue espontánea y pronto se convirtió en una pasión tan fuerte como inevitable. Desde entonces, ha convertido la cocina en

BAROLA LA ESENCIA DE LOS SABORES

14 de febrero de 2025

*** Desde su apertura en 2022, Barolo se ha consolidado como un referente *** Cocina italiana con un toque contemporáneo en la Ciudad de México. Bajo la dirección del chef Rafael Prado, su menú ha evolucionado constantemente para mantener una propuesta fresca y emocionante. Ahora, tras dos años de éxito, Barolo presenta una actualización en su carta, no como un cambio total, sino como un respiro creativo que introduce nuevas ideas sin perder la esencia de la casa. El objetivo