EL TURNO ES TUYO
*** Con el arranque de la pretemporada de la NFL, Fundación Herdez *** Es una nueva sección de recetas para los aficionados que también disfrutan cocinar El inicio de la pretemporada de la NFL no solo marca el regreso del futbol americano, también da comienzo a un ciclo de reuniones en casa donde la […]
YUCATÁN A FUEGO LENTO
*** Un road trip gastronómico entre ciudades y Pueblos Mágicos *** De Mérida a Tizimín, con paradas en Izamal y Valladolid, esta ruta por carretera invita a descubrir mercados, cocinas tradicionales y recetas que narran la historia viva del estado. En Yucatán, viajar por carretera también significa seguir el aroma del achiote, la naranja agria, […]
MEMORALIA COLECTIVA
*** Los museos son agentes activos en el desarrollo social, educativos y sostenibles ¿Sabías que cada 18 de mayo se celebra el Día Internacional de los Museos? Esta es una iniciativa impulsada desde 1977 por el Consejo Internacional de Museos (ICOM) con el objetivo de sensibilizar a la sociedad sobre el papel fundamental que desempeñan estos espacios […]
FESTIVAL FOGONES DE MÉXICO
*** Campo Marte fue testigo de una celebración gastronómica que honró las raíces culinarias del país ***Cocineras y cocineros tradicionales encendieron los fogones sin recetas, guiados por la memoria ancestral. ***Tras el éxito del Festival de Fogones de México, si próxima sede será en Metepec, Estado de México, en el mes de abril. Después […]
SABOR SIN FRONTERAS
*** La historia detrás del panucho, los papadzules y el venado *** Yucatán, Capital Iberoamericana de la Gastronomía 2025, celebra sus raíces con sabor e identidad. La historia, los misterios y la gastronomía es la aportación de la Península de Yucatán al mundo y en el marco de su nombramiento como Capital Iberoamericana de […]
COCINA ITALO-MEDITERRÁNEA
***Rafael Prado, es un cocinero de tiempo completo, estudioso y detallista La cocina italiana de Barola del chef Rafael Prado enamorar con sus con colores, aroma y sabores mediterráneo, un lugar donde sabemos que el bien comer va de la mano con una buena sobremesa y un buen vino. A temprano edad Rafael Prado, descubrió […]
CARTAGENA DE INDIAS
*** Una travesía curada e idónea para redescubrir Cartagena desde sus contrastes: historia, arte, sabor, playa, sostenibilidad y hospitalidad auténtica. *** Cartagena de Indias: Colombia: redescubre el Caribe con una escapada de 4 noches entre historia, playa y bienestar consciente Uno de los destinos más deseados es Cartagena de Indias, ha emergido como uno de los […]
SWISS CLASSIC EL CHEFF
*** El secreto de todos platos en la cocina y en la mesa La primavera florece fuera de casa, pero comienza dentro de tu cocina con el principal protagonista, un cuchillo apto para cualquier ocasión. En Victorinox, creemos que las estaciones también se viven con los sentidos: los aromas de hierbas frescas, el color de los […]
BALCON DEL ZÓCALO
*** Una década de evolución y un documental que captura su esencia A lo largo de diez años, Balcón del Zócalo ha evolucionado hasta convertirse en un referente de la cocina mexicana contemporánea. Su historia es una de constante transformación, donde la creatividad y la técnica han definido su identidad. Para celebrar este recorrido, el […]
BAROLA LA ESENCIA DE LOS SABORES
*** Desde su apertura en 2022, Barolo se ha consolidado como un referente *** Cocina italiana con un toque contemporáneo en la Ciudad de México. Bajo la dirección del chef Rafael Prado, su menú ha evolucionado constantemente para mantener una propuesta fresca y emocionante. Ahora, tras dos años de éxito, Barolo presenta una actualización en […]