Chef Ulisis Palafox

SABORES DE MAÍZ TINTO

Rica, diversa y considerada patrimonio cultural inmaterial de la humanidad, el arte culinario mexicano se compone de diversos platillos en los que se refleja la riqueza que se ha acumulado durante el tiempo: desde la época prehispánica, a la colonial e incluso la contemporánea y es que, pese a que nuestra cocina es reinventada continuamente, algo de nuestros pueblos originarios se mantiene latente en ella. Todo aquel amante de la genuina gastronomía mexicana debe visitar Maíz Tinto, recinto que ofrece