ARTE Y EXPERIENCIA SENSORIAL EN LA COCINA
1 de mayo de 2020
Por octava ocasión el Instituto Gastronómico ASPIC pone a prueba al talento mexicano en la cocina, al llamado Examen de Aprendizaje acudieron 29 jóvenes que buscaban obtener la certificación internacional por parte de la Asociación de Maîtres Cuisiniers de France (MCF). Los aspirantes realizaron un examen que se dividió en una prueba teórica sobre bases de la gastronomía. La otra de práctica sobre sus conocimientos culinarios y habilidades aprendidas durante su preparación en esta carrera que jamás pasara de moda,