EL BOCADILLO PERFECTO

 

*** Tus recetas de mariscos como un masterchef

 La gastronomía mexicana es reconocida por su diversidad, riqueza de sabores y la combinación de ingredientes frescos y coloridos que juegan un papel fundamental.

Las galletas saladitas han formado parte de esas comidas por muchos años con su inconfundible sabor y toque de sal, complementando todo tipo de recetas, especialmente de preparaciones con mariscos que se disfrutan mejor durante la temporada de calor.

La riqueza marina nos ofrece una impresionante variedad de especies que, cuando se utilizan en la cocina, se transforman en experiencias culinarias exquisitas que deleitan los sentidos. Bajo esta premisa, los participantes de Masterchef Celebrity 2024 realizaron una entrada fría y un plato fuerte con mariscos, durante el reto del último episodio, acompañando sus recetas con Saladitas® Gamesa® para 21 comensales expertos en mariscos.

Es por eso que Saladitas® Gamesa® te comparte estas dos recetas de diferentes regiones del país, para que las repliques en casa tal como lo hicieron en el programa y puedas disfrutar de esta temporada, porque por suerte hay Saladitas® Gamesa® para acompañar tus mariscos.

Ceviche colimote de Tilapia (Colima)

1. Ingredientes (para 4 porciones):
   1. 3 Paketines de 12 gr. de Saladitas® Gamesa®
   2. 3 filetes de tilapia picado finamente
   3. 1 zanahoria pelada y rallada fina
   4. 5 limones en jugo
   5. ¼ De pepino sin semillas, picado en cuadritos (opcional)
   6. ½ Cebolla morada picada en cuadritos
   7. 3 cucharadas de cilantro picado
   8. 1 cucharada de orégano
   9. 2 chiles verdes o al gusto picados en cuadritos
   10. 1 aguacate en lajas para adornar
   11. 1 cucharada de vinagre
   12. Aceite de oliva, el necesario
2. Sal y pimienta al gusto
3. Modo de preparación:
4. Añadir al pescado el jugo de limón y dejar refrigerando unos 10 minutos.
5. Retirar y mezclar con cuidado con el resto de los ingredientes.
6. Sazonar con aceite, vinagre sal y pimienta.
7. Adornar con el aguacate y servir acompañado de las Saladitas® Gamesa®.

Frijoles blancos en mole (Oaxaca)

2. Ingredientes (para 4 porciones):
   1. 3 Paketines de 12 gr. de Saladitas® Gamesa®
   2. 2 Tazas de frijol blanco cocido
   3. 15 Camarones secos, remojados y pelados
   4. 15 Papitas cambray cocidas y partidas en cuatro
   5. 2 Jitomates maduros
   6. 3 Chiles guajillos sin semillas
   7. 3 Chiles anchos sin semillas
   8. ⅓ Cebolla
   9. 2 Dientes de ajo
   10. 1 Clavo de olor
   11. 1 Rajita de canela
   12. ½ Cucharadita de orégano
   13. 1 Cucharadita de azúcar morena
   14. 2 Chiles de árbol rebanado
   15. Aceite de oliva, el necesario
   16. Sal y pimienta al gusto
3. Modo de preparación:
4. Licuar jitomates, cebolla, ajos, chiles anchos y guajillo previamente hervidos y suaves, agregar la canela, el clavo, el azúcar, orégano. Una vez licuado, colar y freír en un poco de aceite, agregar los camarones, por 5 min.
5. Agregar frijoles y papas y dejar hervir un par de minutos más, sazonar al gusto.
6. Una vez listos acompañar con Saladitas® Gamesa® y agregar un poco más de orégano y rodajitas de chile de árbol.

*Las recetas llevan ingredientes crudos por ser mariscos. Lava y desinfecta todas las verduras antes de consumirlas.

Por Suerte Hay Saladitas® Gamesa® para acompañar tus recetas de mariscos durante la temporada y disfrutar de la frescura del mar con un toque crocante de Saladitas® Gamesa® ¡No te quedes sin probar estas recetas y comparte con nosotros tus creaciones en redes sociales! @saladitas_mx y #PorSuerteHaySaladitasGamesa

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